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Jean Vesselle Bouzy 2004

La famille Vesselle cultivait déjà la vigne Bouzy alors que le vin du cru, rouge et sans bulle, était célèbre à la cour.

Depuis 1995, Delphine Vesselle, la fille de Jean, conduit ce domaine de 15 ha de vignes, du pinot noir très majoritairement.

Son bouzy 2004 a fait l'objet d'une macération de quinze jours puis d'un élevage de deux ans en cuve.

D'un rubis profond, il se partage au nez entre les fruits rouges et le cuir, arômes tertiaires que l'on retrouve en bouche.

Un vin harmonieux qui pourra être servi dès aujourd'hui et pendant quelques années sur une viande blanche.