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Notre vignoble

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Le roi «Pinot noir»

Notre vignoble est composé de 15 hectares, réparti entre Bouzy, Terroir classé 100% Grand cru, de grande renommée, ses environs et Loches sur Ource, village Barséquanais face aux Riceys réputés pour le rosé.

Ainsi, nos terroirs sont des chefs-lieux pour le Pinot Noir ! C'est pourquoi notre vignoble est planté à 90% en Pinot Noir et 10% en Chardonnay.

La conduite du vignoble est menée scrupuleusement: nous sommes en lutte raisonnée. Nous attachons une importance majeure à l'environnement afin d'y être le plus respectueux possible, en renforçant les défenses naturelles de la vigne pour limiter les traitements. Depuis 2000, nous optimisons le travail du sol et l'enherbement pour ne plus utiliser de désherbant.

Notre objectif est d’utiliser les énergies renouvelables et c'est pourquoi en 2007 lors de nos travaux, nous avons installé des panneaux photovoltaïques et un système de récupération d’eaux pluviales.

Toute la récolte est vinifiée, manipulée et commercialisée à Bouzy par nos propres soins. Cela nous permet d'obtenir une production annuelle d'environ 120 000 bouteilles, répartie sur l'ensemble de nos cuvées.

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